Książki Anny Starmach stoją na mojej kuchennej półce już od dawna. Mimo tego, do tej pory korzystałam z nich sporadycznie. Dzisiaj rano, szukając pomysłu na obiad postanowiłam, że przez najbliższe pół roku sama ugotuję wszystkie potrawy, które są zamieszczone w tej książce.
Składniki na 3 porcje:
- 250 g makaronu pełnoziarnistego
- 1 połówka piersi z kurczaka
- 1 cebulka dymka (w przepisie podana jest szalotka)
- 6 pomidorów suszonych
- 1 średniej wielkości cukinia
- 200 ml śmietanki kremówki
- olej kokosowy do smażenia (w przepisie podana jest oliwa z oliwek)
- sól
- pieprz
Składniki na pesto:
- garść orzechów włoskich
- 2 łyżki migdałów bez skórki lub w płatkach
- odrobina ostrej oliwy
- oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
Makron gotujemy al dente. Cebulkę dymkę siekamy, cukinię i kurczaka kroimy w kostkę. Kurczaka rozłożonego na desce do krojenia przyprawiamy solą i pieprzem. Na oleju kokosowym przesmażamy cebulkę, dodajemy kurczaka, a po 5 minutach cukinię. Całość mieszamy i po kilku minutach zalewamy śmietanką. Gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. 10 minut, po tym czasie dodajemy posiekane suszone pomidory.
Wszystkie składniki pesto miksujemy na pastę.
Makaron podajemy z sosem i orzechowym pesto. Smacznego! :)
0 komentarze :
Prześlij komentarz