Składniki na 4 porcje:
- 400 g polędwiczek z kurczaka (do kupienia w Lidlu)
- 8 pieczarek średniej wielkości
- masło
- 1 łyżka mąki + mąka do oprószenia mięsa
- 1 łyżeczka miodu
- odrobina wody
- pół rosołku drobiowego
- sól
- pieprz
- przyprawa gyros
- szczypta oregano
- słodka papryka
- ostra papryka
Pieczarki kroimy w większe cząstki, podsmażamy na maśle na złoty kolor. Zdejmujemy pieczarki z patelni i wrzucamy na nią wcześniej doprawione (solą, pieprzem i przyprawą gyros) i oprószone mąką polędwiczki z kurczaka. Podsmażamy je z obu stron. Kiedy będą gotowe, dodajemy pieczarki, całość zalewamy rosołkiem i dusimy ok 20 min.
Pod sam koniec dodajemy miód, oregano, paprykę słodką i paprykę ostrą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos ma zbyt rzadką konsystencję, dodajemy do niego łyżkę mąki rozpuszczonej w niewielkiej ilości chłodnej wody. Dokładnie mieszamy rozpuszczoną mąkę z sosem i ponownie doprowadzamy do wrzenia.
Sos podałam z ziemniakami oprószonymi koperkiem i z letnią sałatką (pomidor, papryka, ogórek, cebula, feta, sos czosnkowy). Smacznego!
0 komentarze :
Prześlij komentarz