Schab po chińsku

Written By in love with food on 2 maja 2015 | maja 02, 2015

Przygotowując to danie inspirowałam się przepisem z Kwestii Smaku na wieprzowinę po chińsku. Trochę zmieniłam, sos jest jednak całkowitym odwzorowaniem powyższego przepisu :)

Składniki na porcję dla 5 osób:

0,5 kg schabu pokrojonego w plastry
mieszanka chińska (warzywa)
łyżka mąki ziemniaczanej
oliwa z chilli
sól
pieprz
3 torebki ryżu
szczypiorek do posypania

Składniki na sos:

sok wyciśnięty z całej cytryny
6 łyżek wody
10 łyżek jasnego sosu sojowego
6 łyżek cukru

Umyte mięso kroimy w cienkie paseczki. Doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy łyżką mąki ziemniaczanej i mieszamy. Na patelni z rozgrzaną oliwą smażymy warzywa, krótką chwilę, aby tylko zmiękły. Zdejmujemy je z patelni, dolewamy odrobinę oliwy i obsmażamy mięso. Kiedy mięso będzie gotowe, dodajemy warzywa, zalewamy całość sosem i dusimy jeszcze przez 5 minut.

Danie podajemy z ryżem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!