Składniki suche:
- 2 i 1/3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
Składniki mokre:
- małe opakowanie jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki oleju
- 1 jajko
+ 2 łodygi rabarbaru
cukier do rabarbaru
brązowy cukier do posypania
W pierwszej kolejności obieramy rabarbar, kroimy go w niewielką kostkę. Dodajemy do niego 2 łyżeczki cukru, mieszamy i zostawiamy na godzinę.
Ucieramy jajko z cukrem na jednolitą masę. Dodajemy do tego olej.
W oddzielnej misce mieszamy pozostałe składniki suche. Wszystkie składniki, włącznie z rabarbarem łączymy ze sobą. Ważne jest to, aby składników nie mieszać zbyt długo, bo wtedy muffiny będą ciężkie.
Masę przekładamy do papilotek. Posypujemy brązowym cukrem.
Muffinki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.
Smacznego! :)
0 komentarze :
Prześlij komentarz