Moja wersja omleta

Written By in love with food on 31 marca 2015 | marca 31, 2015

Dlaczego moja wersja? Przecież omlet, to omlet. No niezupełnie.. Chyba żadna z osób, która widziała jak przygotowuję swojego omleta nie ukrywała zdziwienia widząc jak go przygotowuję. Każdy mówił, że to nie tak, że moje pomysły są dziwne - "tyle mleka?", "to ciasto jest za rzadkie! nigdy Ci się nie zetnie!".. Jednocześnie nie było osoby, która by nie powiedziała "chcę jeszcze!" :)

Składniki:

2 jajka
60 g mąki pszennej
100 ml mleka
odrobina masła (zwykłe, klarowane, jakie macie pod ręką)
2 plasterki szynki
kawałek sera typu feta
pół pomidora
kiełki rzodkiewki (te lubię najbardziej)
szczypiorek
sól
pieprz
przyprawa do grilla

Do miseczki wbijam jajka, dodaję mąkę, mleko, sol i pieprz, następnie dokładnie mieszam masę tak, aby pozbyć się grudek. Masę wylewam na średniej wielkości patelnię, na której wcześniej rozgrzałam masło. Na masę kładę szynkę, posypuję przyprawą do grilla i kawałkami fety. Całość smażę pod przykryciem do momentu aż cała masa się zetnie.
Uwaga! Omlet rośnie jak szalony! Nie raz zdarzyło mi się, że omlet był tak duży, że przykrywka od patelni znajdowała się nad nią.
Kiedy nasz omlet będzie gotowy, przekładamy go na talerz, posypujemy kiełkami, pokrojonym pomidorem, szczypiorkiem. Smacznego! :)